"দেশীয় খাদ্যের ঐতিহ্যে তৃপ্ত বাংলাদেশ"

বিশ্বের বড়বড় শহরের বাংলাদেশী রেস্তোরাঁর ঐতিহ্যবাহী খাবার দেশী-বিদেশী অতিথিদের রসনা বিলাসের অন্যতম আকর্ষণ হলেও এদেশের তারকা মানের হোটেল ও রেস্তোরাঁগুলোতে ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় খাবার গুলো সত্যিই উপেক্ষিত।

দেশব্যাপী অঞ্চলভিত্তিক ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় খাবারের রেসিপি সংগ্রহ এবং প্রচারণার উদ্দেশ্যে ট্যুরিজম এন্ড হসপিটালিটি ইন্ডাস্ট্রি স্কিলস্ কাউন্সিলের উদ্যোগে "অথ্যেন্টিক বাংলাদেশী ফুড কম্পিটিশন" এর আয়োজন করা হয়েছে।

সময়ের আবর্তে হারিয়ে যাওয়া স্থানীয় খাবারের রেসিপি গুলোকে উপযুক্ত রন্ধন শৈলী ও পরিবেশনায় নতুন আঙ্গিকে উপস্থাপনার লক্ষ্যে এই মহতী উদ্যোগে ঐতিহ্যবাহী রন্ধন সংশ্লিষ্ট প্রান্তিক জনগোষ্ঠীর সার্বিক অংশগ্রহণ একান্তভাবে কামনা করছি।

রেসিপি আপলোড করুন